中國(guó)慶華青海消息（王璽）為切實(shí)改善職工的用餐環(huán)境，提高大家的幸福生活指數(shù)，激發(fā)勞動(dòng)熱情和創(chuàng)業(yè)活力，肯德可克鐵礦積極創(chuàng)建職工滿意餐廳，開(kāi)啟了職工健康生活新大門(mén)。
積極改善餐飲環(huán)境。對(duì)操作間及餐飲區(qū)的吊頂、墻面、玻璃、地面、桌椅等處的油污煙漬進(jìn)行了徹底清洗擦拭，給全體就餐人員提供了清新明亮的就餐環(huán)境；加大硬件設(shè)施改造配套力度，購(gòu)置了保溫桶、冰箱、洗碗池、消毒柜、蒸箱等硬件設(shè)施，為餐廳提升衛(wèi)生等級(jí)、做好做精飯菜提供了物質(zhì)保證；在文化建設(shè)方面，做到餐廳管理制度上墻、操作規(guī)程上墻、膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)上墻、厲行節(jié)約愛(ài)惜糧食生活理念上墻，引導(dǎo)職工養(yǎng)成良好文明的飲食習(xí)慣。
著力強(qiáng)化內(nèi)部管理?？系驴煽髓F礦餐廳一方面對(duì)餐廳操作人員的崗位職責(zé)、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度、安全衛(wèi)生、技術(shù)操作等作了更明確的規(guī)定,使各項(xiàng)灶務(wù)工作有章可循。另一方面抓好食品安全管理，修訂了餐廳衛(wèi)生管理、廚房加工衛(wèi)生管理、職工就餐等一系列餐廳安全管理制度,嚴(yán)把食品驗(yàn)收關(guān), 建立嚴(yán)格的出入庫(kù)登記制度，杜絕不合格食材進(jìn)入庫(kù)房，確保職工吃的放心，吃的安全,吃的滿意。
豐富菜品、合理搭配。把員工一日三餐是否吃飽、吃好、吃健康作為著力點(diǎn)。每周精心編制菜譜，想方設(shè)法增加飯菜品種，最大限度調(diào)好眾口，突出家常菜和本地菜，確保葷素合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡豐富。
持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督管理。組織員工代表和后勤管理人員成立監(jiān)督小組，加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生和落實(shí)食品安全管理制度情況的監(jiān)督管理；定期向職工發(fā)放“職工餐廳滿意度調(diào)查表”廣泛聽(tīng)取意見(jiàn)，深入了解職工對(duì)餐廳的滿意程度，直面存在的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)餐廳管理中存在的不足。
經(jīng)過(guò)努力，肯德可克鐵礦餐廳服務(wù)水平明顯提高，食品質(zhì)量得到有效保證，餐廳環(huán)境清潔舒適，工作人員服務(wù)熱情周到，就餐員工滿意度明顯提升。
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