中國慶華寧夏消息（黑金娟） 3月6日下午，吳忠市市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長馬光鋒一行到寧夏慶華集團職工食堂開展食品安全專項檢查。太陽山市場監(jiān)督管理局局長馬斌、集團黨政辦公室主任馬天才陪同。
本次檢查調研以企業(yè)食堂食品安全和企業(yè)主體食品安全“兩個責任”落實情況為主。過程中，馬光鋒一行先后檢查了職工食堂明廚亮灶、衛(wèi)生消毒、食品貯存、采購驗收、索證索票、進貨渠道、供貨資質、食品留樣等工作情況。
檢查完畢后，馬光鋒對集團職工食堂食品安全管理工作給予了充分肯定。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，馬光鋒對食堂負責人進行了指導，并提出寶貴意見及明確要求。他表示，企業(yè)餐廳要全力抓好食品安全管理工作，不論蔬菜、肉蛋禽還是調味品、米面油都要嚴把質量關口，從源頭上杜絕食品安全隱患。同時要嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，落實食品安全工作管理制度，積極開展食品及設施安全自查，做到不留死角、盲區(qū)，促進企業(yè)食堂規(guī)范經營。
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